Gastronomía de Coín, algunas de las recetas que puedes degustar en Coín


Gastronomía de Coín

Gastronomía de Coín. La cocina tradicional de Coín se basa durante todo el año en platos como las sopas cachorreñas, el cocido o puchero en sus diversas variedades de preparación, los fritos, el gazpachuelo, la sopa de pimiento y tomate(“sopa poncima”), el mojete, la tortilla de tagarninas, el “matamario”, y en invierno, la sopa hervida y los potajes varios. En verano no puede faltar el gazpacho. En cuanto a postres, batatas al horno, gachas con arrope, rosquillas, pasas en aguardiente, pan de higos, etc.

Aquí tienes algunas de las recetas de nuestra gastronomía y otras no tan tradicionales pero si sabrosas.

Autor: Juan Ant. Fdez

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