Helado casero
Feb08

Helado casero

Ingredientes del helado casero – 1 litro de leche (Entera a ser posible, la mejor leche es la de cabra para este helado). – 1 Sobre flan “El Niño” – 100 grs. Avellanas tostadas y molidas – Una cuarta parte de una barra de turrón del blando – Mitad del 1/4 de Azúcar – 1 rama de canela – Clavo y Nuez Moscada – 1 cáscara de limón Preparación del helado casero Se pone a hervir...

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Gazpacho Andaluz
Feb08

Gazpacho Andaluz

Ingredientes del gazpacho andaluz 1/2 Kg. de miga de pan 1,5 Kg. de tomates rojos 125 c.c. de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1/2 Kg. de pepinos 300 Grs. de cebolla picada 4 pimientos picados 1,5 Lts. de agua fría vinagre y sal al gusto. Preparación del gazpacho andaluz En un recipiente se añaden los tomates troceados, dos pimientos, los ajos, el pan, aceite, vinagre y sal. Si no caben todos a la vez se puede hacer por partes. Pasar...

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Gastronomía de Coín, algunas de las recetas que puedes degustar en Coín
Feb08

Gastronomía de Coín, algunas de las recetas que puedes degustar en Coín

Gastronomía de Coín Gastronomía de Coín. La cocina tradicional de Coín se basa durante todo el año en platos como las sopas cachorreñas, el cocido o puchero en sus diversas variedades de preparación, los fritos, el gazpachuelo, la sopa de pimiento y tomate(“sopa poncima”), el mojete, la tortilla de tagarninas, el “matamario”, y en invierno, la sopa hervida y los potajes varios. En verano no puede faltar el...

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Feria Sabor a Málaga 2016 en Coín todo el fin de semana
Sep16

Feria Sabor a Málaga 2016 en Coín todo el fin de semana

Comienza la feria Sabor a Málaga en el mercado de Coín Hoy se ha inaugurado oficialmente el evento Sabor a Málaga que se desarrollará hasta el domingo día 18. El presidente de la Diputación, Elías Bendodo, y el alcalde de Coín, Fernando Fernández, han destacado el empuje al sector agroalimentario que da esta feria. Desde hoy y hasta el próximo domingo día 18 de septiembre se celebra en el mercado agroalimentario del Guadalhorce,...

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