Carne membrillo
Ingredientes de la carne membrillo 1 kg. de membrillos, 200 gr. azúcar, 1 palo de canela, zumo de limón. Descripción En un recetario árabe del siglo XIII (y de los árabes aprendió mucho nuestra cocina malagueña), se dice respecto de un plato que lleva membrillo que éste es bueno para los calentamientos, excita las ganas de comer, conserva el estómago y evita que sus vapores se suban a la cabeza. Los dulces de membrillo se remontan...
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