Helado casero

Ingredientes del helado casero
– 1 litro de leche
(Entera a ser posible, la mejor leche es la de cabra para este helado).
– 1 Sobre flan “El Niño”
– 100 grs. Avellanas tostadas y molidas
– Una cuarta parte de una barra de turrón del blando
– Mitad del 1/4 de Azúcar
– 1 rama de canela
– Clavo y Nuez Moscada
– 1 cáscara de limón

Preparación del helado casero
Se pone a hervir leche con la canela el clavo, la cáscara de limón y la nuez moscada hasta que hierva a fuego lento para que al menos esté 5 o 6 minutos hirviendo.

Mientras en un vaso se echan, el sobre de flan y 2 cucharadas de azúcar, se mezclan para que no cree grumos y se completa el vaso con leche, se vuelve a mezclar todo bien.

Se cuela la leche hervida en un recipiente y se agrega el resto con el azucar y el flan, se agrega el resto de azúcar y se bate.

Se deja enfriar y a la nevera.

Truco: Cuando está medio congelado, se saca del frigorífico y se le pasa la batidora, así conseguimos que la mezcla sea lo más homogénea, ya que mientras se en enfría se forman diferentes capas.

Author: Juan Ant. Fdez

Diseño de Páginas Webs y Tiendas Online. Consultor de Dropshipping y Comercio Electrónico. Me gusta dar a conocer mi pueblo, sus lugares y sus gentes.

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